20일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 한방 명의의 고혈압 정복 솔루션으로 심화를 다스려 혈압을 잡는 식품 ‘고들빼기’가 소개됐다. 이경희 한의학 박사는 고들빼기는 한의학에서 ‘약사초(藥師草)’라고 한다고 말했다.
 

동의보감에서는 고들빼기의 효능은 인삼과 상응한다고 기록돼 있다고 하며, 성질이 차고 강한 쓴맛을 내기 때문에 특히 과도한 심장의 열을 내리는데 탁월하다고 한다.

심선아 영양학박사는 고들빼기의 쓴맛을 내는 ‘사포닌’ 성분이 혈압 조절에 도움을 주고, 사포닌 외에도 비타민E가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 고혈압에 특히 도움이 된다고 말했다. 비타민E는 고혈압 유발 및 악화의 원인인 콜레스테롤과 중성지방 수치를 감소시키는 효과가 있다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com