지난 3일, 백종원의 브이로그 ‘백종원의 요리비책’에서는 순한맛 라면을 더 맛있게 먹는 방법으로 ‘홍합’이 추천되었다. 간단하게 만들 수 있어 집에서 충분히 해먹기 좋은 비법이다.

홍합 라면 만드는 법

재료

홍합 300g, 물 3컵(540ml), (순한) 라면 1봉지, 달걀 1개, 된장 1/2큰술(8g), 대파 1/2컵(30g), 청양고추 2개(15g)

레시피

01. 홍합 족사를 손질하고 깨끗이 씻어 준비한다.

02. 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비한다.

03. 냄비에 물과 홍합, 된장, 라면 스프를 넣고 끓여준다.

04. 물이 끓으면 면을 넣고 풀어준다.

05. 면이 적당히 풀어지면 청양고추를 넣어준다.

06. 달걀을 풀어 넣어주고 대파로 마무리해 준다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com