[TV 레시피]냉장고를 부탁해, 감태와 조개의 환상궁합, 이원일의 ‘클램 프리카세’ 어떻게 만들까? 조개 듬뿍 클램 프리카세에 감태와 볶은 렌틸콩

19일, JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 지난주에 이어 ‘원조 걸크러시’ 편으로 개그맨 김숙과 송은이가 출연해 냉장고를 공개했다. 이날 방송에서는 송은이의 냉장고 속 재료를 이용해 이원일과 샘킴의 대결이 펼쳐졌다. ‘김영철도 입 다물게 할 허세 요리’라는 주제로 김영철이 수다를 멈출 정도로 맛있고 허세스러운 요리를 부탁한 송은이에 이원일은 조개가 듬뿍 들어간 클램 프리카세에 감태와 볶은 렌틸콩을 곁들인 ‘잉글리쉿’이라는 요리를, 샘킴은 쫄깃하게 구운 문어, 낙지와 훈연한 채소들이 어우러진 ‘해산물이 맛있셧업♬’이라는 요리를 선보였

알고보면 더 재미있는 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 "왕중왕전"

대전컨벤션센터에서 9월 1일(금)~9월 2일(금)까지 양일간 진핸

사단법인 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대교수)와 대전마케팅공사(사장 이명완)가 공동주최하고 대전시(시장 권선택)가 후원하는 2017년 제13회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 서막이 올랐다.신청서 접수는 7월 3일부터 8월 4일까지이며, 홈페이지(www.winekisa.com)를 통해 다운로드 받을 수 있다. 예선은 2017년 8월 26일(토) 서울 경희대학교 호텔관광대학에서 치루어지며 준결선과 결선은 9월 1일(금)~9월 2일(금)까지 양일간 대전 컨벤션센터에서 진행된다.이번 대회는 2018년 일본 교토에서 개최될 아시아

[식품명인] 건강한 단맛을 가진 엿을 4대째 이어오는 두레촌의 제32호 식품 명인 강봉석

대한민국 제32호 식품 명인은 강봉석 명인이다. 조청과 엿은 예전부터 과거 공부를 준비하던 선비가 항상 곁에 두고 먹을 정도로 피로회복에 좋다고 전해져 온다. 이처럼 맛도 건강에도 좋은 조청의 제조 방법을 계승 및 발전시키기 위해 강봉석 명인은 4대째 가업을 이어오고 있다.조선 시대 허균의 <도문대작(屠門大皭)>에 검은엿과 흰엿이 처음 기록되어 있고, 고려 시대 이규보가 쓴 <동국여지승람>에 의하면 우리나라 한과류 중에서 엿이 제일 먼저 만들어진 것으로 알려져 있다. 엿을 한방에서는 그 효능이 있다고 알려져 있는데, <

서울 사케 페스티벌 2017 (Seoul Sake Festival 2017) 개최!

한국지자케수입업협회중앙회가 주관하는 ‘서울 사케 페스티벌 2017 (SEOUL SAKE FESTIVAL 2017)’이 9월 3일(일)과 4일(월) 서울 강남구 양재동 소재의 aT센터에서 개최된다. 이 행사는 일본의 주류(사케, 본격쇼츄, 아와모리)를 수입・판매하는 7개 수입회사가 모여 개최하는 전시회다. 작년에 이어 올해에도 80곳이 넘는 양조장의 부스가 참가하며, 약 300종류의 주류를 만날 수 있다.다양한 일본 술의 매력을 일본 현지에서 방문할 양조장 관계자와 직접 대화를 통해 느낄 수 있다. 또한 술과 어울리는 인