'우버이츠' 무인 드론 배달, 본격적인 상용화 위한 테스트 진행

‘우버이츠’가 드론 배달을 이용해 배달 시간을 단축하는 테스트를 미국 샌디에이고에서 진행한다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.지난해 연방항공청은 파일럿 프로그램의 일환으로 우버와 샌디에이고 지역을 선정해 드론을 통한 음식 배달 테스트를 허용했는데, 통합 음식 플랫폼 ‘우버이츠’, 전기항공기 공유 서비스를 연구하고 있는 ‘우버 엘리베이트’을 통해 본격적인 실험을 준비하게 되었다.이번 샌디에이고 지역 실험을 통해 우버 엘리베이트는 드론을 통한 독립적인 이륙, 비행, 착륙 및 추적과 안내할 수 있는 시스템을 시험하고 우버이츠의

아워홈, ㈔한국국제소믈리에협회와 MOU 체결

㈔한국국제소믈리에협회와 정보, 교육, 유통 등에 걸쳐 상호 발전적 협력 도모

종합식품기업 아워홈(대표 김길수)은 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)와 아워홈 지리산수를 협회 공식 생수로 지정하는 MOU를 맺었다고 14일 밝혔다.13일 경희대학교에서 진행한 조인식에는 아워홈 이영민 식품영업부문장과 고재윤 한국국제소믈리에협회장을 비롯한 양사 임직원이 참석했다.이번 MOU를 통해 아워홈 지리산수는 협회가 주최하는 소믈리에 경기대회와 워터 소믈리에 자격검정 블라인드 테이스팅에 활용된다. 또한 협회와 MOU가 체결된 전국 각 대학교 와인, 워터, 티 마스터 소믈리에 전문가 과정에 교육재로 사용될 예정이다.㈔한국국제소믈

푸드테크 공간, 퓨처레스토랑 '레귤러식스' 오픈

축산유통스타트업 ㈜육그램과 전통주 전문 외식기업 ㈜월향이 힘을 합쳐 서울의 대표 먹거리를 모은 퓨처레스토랑 ‘레귤러식스’를 오픈했다고 전했다.이번 ‘레귤러식스’는 시그니처오피스빌딩 강남N타워 지하2층 공용면적 기준 3,300㎡(약 1,000평) 전체를 기반으로 조성되었다. 이는 최근 식음료공간 트렌드인 컨세션(식음료 위탁운영)사업과는 다른 방식으로 기획과 운영을 직접 주도한다.㈜월향의 이여영 대표는 “그 동안의 외식기획공간은 초기의 좋은 기획을 운영이 뒷받침해주지 못하는 경우가 많았다. 외식 트렌드를 이끌어온 기획력을 한 공간에 모

미국 FDA, 나트륨 섭취량 감소 위해 '염화칼륨' 라벨링 개정안 검토

‘미국 식품의약국(FDA)’이 ‘염화칼륨(Potassium Chloride)’의 라벨링을 ‘염화칼륨소금(Potassium Chloride Salt)’으로 대체할 것을 제안했다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.지난 5월 17일, 미국 식품의약국(FDA)은 소비자 식품 선택의 다양성 및 과도한 나트륨 섭취를 방지하기 위해 ‘염화나트륨’의 대체재로 쓰이는 ‘염화칼륨(Potassium Chloride)’을 ‘염화칼륨소금(Potassium Chloride Salt)’으로 라벨링에 대체 표기할 것을 제안하면서 올 7월 19일까지 해당