12일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 깨끗한 혈관을 만드는 데 도움을 주는 식품으로 ‘사차인치’가 소개되며 사차인치의 효능이 공개됐다.

사차인치는 별처럼 생겼다고 해서 스타시드(Star Seed)라고도 불리는 견과류로, 불포화지방산이 풍부한 식품이라고 한다. 방송에서는 식품별 불포화지방산 함유량에 대해 공개되기도 했다.
 

건강보험심사평가원에 따르면 아몬드는 100g당 0.0168g, 피칸은 1.68g, 연어는 3.5g, 고등어는 12g, 사차인치는 42g으로 사차인치가 월등히 높은 불포화지방산을 함유하고 있었다. 이밖에도 사차인치는 오메가3, 6, 9가 풍부하며, 비타민 E와 칼슘, 아연 등 까지 함유하고 있는 식품이었다.

그렇다면 효능은 어떻게 될까? 이선민 가정의학과 전문의는 사차인치의 효능으로 혈액 내 중성지방의 생성을 억제하고 혈관을 이완시켜 혈압을 조절해 혈관 건강에 도움이 된다고 말했다. 또, 사차인치 속 트립토판이 행복 호르몬인 세로토닌의 생성과 분비를 자극해 다이어트에도 좋다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com