12일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 2018 명의들의 건강비법으로 의사들이 챙겨먹는 음식의 비밀이 공개됐다. 명의들이 공개한 음식은 낫토, 우유, 단백질 식품, 견과류, 과일이었다.
 

단백질 식품을 추천한 강재헌 가정의학과 전문의는 단백질 식품은 살코기, 닭고기, 달걀흰자 등이라고 말했다. 그 중 특히 추천하는 음식은 바로 ‘장조림’이었다. 장조림은 양질의 단백질을 함유하고 있으며, 지방 함량이 적은 홍두깨살을 사용한다고 한다.

하지만 센 간 때문에 싱겁게 할 것을 권장했으며, 단백질은 매끼 육류, 생선 등으로 섭취가 필요하다고 한다. 장조림은 고기반찬이나 생선이 없을 때 최소한의 단백질 섭취를 위한 방안인 것이었다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com