11일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 장수하는 하체 건강법, 뼈 건강 지키는 3대 비밀병기로 ‘아귀찜’이 소개됐다. 유재욱 재활의학과 전문의는 아귀찜은 고단백 저칼로리 음식이라고 말했다. 아귀의 별명은 바다에 사는 종합영양제라고 한다.
 

아귀는 칼슘이 풍부한 식품으로, 특히 아귀의 껍데기와 뼈 사이에는 콜라겐 성분도 풍부하다고 한다. 그렇다면 흔히 피부에 좋다고 알려진 콜라겐이 관절 건강에 미치는 영향은 무엇일까?

콜라겐은 연골의 주요 구성 성분으로 연골을 유연하면서 단단하게 유지하는 기능이 있다고 한다. 유재욱 전문의는 특히 아귀찜은 칼슘, 비타민, 아미노산이 풍부해 더욱 효과가 좋다고 말하기도 했다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com