▲ 지난 10월 10일 '테 와히(Te Wahi)'의 국내 출시를 맞아 'The Icon of Cloudy Bay' 행사를 진행했다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아>지난 10월 10일 '테 와히(Te Wahi)'의 국내 출시를 맞아 서울 서초구의 스와니예(Soigne)에서 런칭 행사를 진행했다. ▲ 서울 서초구의 스와니예에서 비교 페어링이 진행됐다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아코리아> ▲ 클라우디 베이는 1985년 서 호주의 케이프 멘텔 빈야드에 의해 설립됐으며, 그 이름은 와이라우 밸리의 동쪽 끝에 있는 만에서 따왔다. 뉴질랜드 남섬의 북쪽 끝에 위치한 말보로에서 시작하여, 현재는 센트럴 오타고 지역을 포함해 총 250 헥타르에 달하는 4곳의 포도밭에서 소비뇽 블랑, 샤르도네, 피노 누아 품종을 재배하고 있다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아> ▲ 뉴질랜드의 클라우디 베이(Cloudy Bay) 비티컬쳐리스트(Viticulturist)인 짐 화이트(Jim White)는 클라우디 베이의 철학을 설명하며, 지난 2000년(빈티지 1996년)과 2016년(빈티지 2014년) 출시한 클라우디 베이의 새 와인인 '테 코코(Te Koko)'와 '테 와히(Te Wahi)'를 소개하였다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아> ▲ '클라우디 베이 테 와히(Cloudy Bay Te Wahi)'는 마오리족 언어로 '그 곳', '그 장소'의 의미로 센트럴 오타고에서 생산하는 피노 누아 와인이다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아> ▲ 와인과 매칭할 푸드를 개발한 스와니예 이준 셰프는 "피노 누아 와인은 섬세한 것이 특징이라 음식에 여러가지 기술을 사용하기 보다는 재료의 신선함을 살리기 위해 노력하였다"고 설명하였다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아>소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com 김하늘 기자 skyline@sommeliertimes.com 다른 기사 보기 기사공유 저작권자 © 소믈리에타임즈 무단전재 및 재배포 금지 관련기사 뉴 클라우드 베이(Cloudy Bay) 와인 '테 와히(Te Wahi)' 국내 출시기념 클라우디 베이 4종 비교 페어링 행사 개최 인생술집, 쇼비뇽 블랑 대표 와인 ‘클라우디 베이’와 함께하는 윤진서의 인생 토크쇼 와인 애호가 윤진서를 위해 '인생술집'이 굴과 페어링한 화이트 와인은? 뉴질랜드 ‘와인 마스터’ 밥 캠벨(Bob Campbell)과의 만남 [이대한의 와인용어사전] <20> 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 한미 정상들이 선택한 완벽한 여름 와인, 산뜻 발랄한 '소비뇽 블랑'
▲ 지난 10월 10일 '테 와히(Te Wahi)'의 국내 출시를 맞아 'The Icon of Cloudy Bay' 행사를 진행했다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아>지난 10월 10일 '테 와히(Te Wahi)'의 국내 출시를 맞아 서울 서초구의 스와니예(Soigne)에서 런칭 행사를 진행했다. ▲ 서울 서초구의 스와니예에서 비교 페어링이 진행됐다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아코리아> ▲ 클라우디 베이는 1985년 서 호주의 케이프 멘텔 빈야드에 의해 설립됐으며, 그 이름은 와이라우 밸리의 동쪽 끝에 있는 만에서 따왔다. 뉴질랜드 남섬의 북쪽 끝에 위치한 말보로에서 시작하여, 현재는 센트럴 오타고 지역을 포함해 총 250 헥타르에 달하는 4곳의 포도밭에서 소비뇽 블랑, 샤르도네, 피노 누아 품종을 재배하고 있다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아> ▲ 뉴질랜드의 클라우디 베이(Cloudy Bay) 비티컬쳐리스트(Viticulturist)인 짐 화이트(Jim White)는 클라우디 베이의 철학을 설명하며, 지난 2000년(빈티지 1996년)과 2016년(빈티지 2014년) 출시한 클라우디 베이의 새 와인인 '테 코코(Te Koko)'와 '테 와히(Te Wahi)'를 소개하였다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아> ▲ '클라우디 베이 테 와히(Cloudy Bay Te Wahi)'는 마오리족 언어로 '그 곳', '그 장소'의 의미로 센트럴 오타고에서 생산하는 피노 누아 와인이다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아> ▲ 와인과 매칭할 푸드를 개발한 스와니예 이준 셰프는 "피노 누아 와인은 섬세한 것이 특징이라 음식에 여러가지 기술을 사용하기 보다는 재료의 신선함을 살리기 위해 노력하였다"고 설명하였다. <사진=MH샴페인즈앤드와인즈코리아>소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com
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