21일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 박민선 내과 전문의의 중년맞춤형 내장지방 줄이는 법이 공개됐다. 방송에서 공개된 박민선 전문의의 뱃살 줄이는 비법 식단은 바로 ‘고기’였다.
식사 준비 전 육류 위주로 장을 본 박민선 전문의는 50대를 넘어서면서 체내의 대사활동이 약해졌다며 근육을 유지하기 위해 단백질 섭취는 필수라고 말했다. 이때 박민선 전문의는 육류 섭취시 반드시 지키는 법칙이 있었다. 바로 저울을 활용하는 것이었다.
박민선 전문의는 단백질을 얼마나 먹느냐가 중요하다며 하루 적정 단백질 섭취량은 체중이 60kg일 때 60g이라고 말했다. 소고기 100g에 함유된 단백질은 약 30g으로 체중이 60kg일 경우 하루 적정 단백질 섭취량은 소고기 약 200g이라는 것이다.
두 번째 비법은 ‘채소’였다. 자신에게 맞는 채소 섭취법을 찾았다는 박민선 전문의는 내장지방을 줄이기 위해 채소를 익혀먹는 것이 좋다고 말했다. 익힌 채소는 생채소와 달리 소화를 돕는다고 하며 위산의 과다를 줄일 수 있다고 한다.
소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com