대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 '2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'의 꽃으로 부를 수 있는 '국가대표 부문 결선'이 11월 14일(일) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다.
까다로운 예선과 준결선을 통해 김주용 소믈리에(레스토랑 알렌), 김진수 소믈리에(SPC 그룹), 황보웅 소믈리에(SPC 그룹) 이상 3명의 결선 진출자가 가려졌다.
3명의 최종 진출자는 결선에서 고객 맞춤 와인 & 식전주 서비스, 음식과 와인의 조화, 와인 디캔팅 서비스, 블라인드 테이스팅(와인, 워터), 포도품종별 지역과 와이너리 매칭, 블라인드 테이스팅(스피릿츠), 샴페인 서비스, 돌발퀴즈의 관문을 통과하고, 소믈리에 자질 평가를 종합하여 최종 우승자를 가렸다.
소믈리에타임즈 김동열 기자 feeeelin@sommeliertimes.com
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