술과 탄산수를 결합한 하드셀처(Hard Seltzer)는 최근 미국에서 와인, 맥주와 같은 술의 대안으로 최근 몇 년 동안 큰 성장을 이룬 시장이다. 

2019년 레스토랑, 바, 호텔과 같은 온트레이드 시장의 매출은 12억 달러(한화 약 1조 4,724억 원)를 기록했으며, 슈퍼마켓, 면세점 등의 오프트레이드 시장의 매출은 15억 달러(한화 약 1조 8,405억 원)에 이른다. 또한, IWSR의 조사에 따르면 미국 알코올 소비자의 절반 이상이 일주일에 한 번은 하드 셀처를 마신다고 한다. 이에 음료전문매체 더드링크비즈니스가 ‘미국의 하드셀처 브랜드 TOP 10’을 공개했다.

10위 : 산후안(San Juan)

브랜드 오너 : San Juan Seltzer Inc.

셀처만을 취급하는 독립 브랜드 중 하나인 산후안은 지난 201년 케이티 엔저(Kay Enger)가 시애틀에 본사를 둔 ‘셀처리(Seltzery)’라는 브랜드를 설립하며 만들어졌다. 케이티가 자신의 친구들과 함께 산후안섬을 여행하며 영감을 받았으며, 태평양북서제도에서 즐겼던 저칼로리, 스파클링 칵테일의 매력이 토대가 되었다.

회사의 포트폴리오는 여성층을 겨냥한 제품으로 라즈베리, 허클베리, 후지사과 맛 등이 있으며, 복숭아 로제 셀처 및 드라이 로제 셀처와 같이 셀처와 와인을 결한한 제품들도 출시하고 있다.

9위 : 세르시(Sercy)

브랜드 오너 : Mother Earth Brewing

세르시(Sercy)라는 말은 ‘놀라움과 기쁨을 주는 뜻밖의 선물을 주는 전통’을 일컫는 옛 남방 표현인 ‘a sercy’의 이름을 따 붙여졌으며, 100% 유기농을 장점으로 내세우고 있다. 무글루텐, 저칼로리 제품으로 오이&라임, 오렌지&라즈베리, 복숭아&리치, 믹스베리 등의 맛을 출시했다.

8위 : 비지 하드 셀처(Vizzy Hard Seltzer)

브랜드 오너 : Molson Coors

쿠어스 맥주로 유명한 몰슨 쿠어스가 출시한 하드 셀처 브랜드로 비타민C가 풍부한 아세로라(Acerola) 성분을 활용한 것이 특징이다. 딸기&키위, 블루베리&석류, 파인애플&망고, 블랙체리 &라임과 같은 맛을 출시했다.

7위 : 코로나 셀처(Corona Seltzer)

브랜드 : Constellation Brands

맥주 브랜드 코로나가 최근에 출시한 하드 셀처로 2020년에 출시되었으나 벌써 하드 셀처 시장 부문에서 1.1%의 점유율을 차지하고 있다. 무글루텐, 무탄수화물, 무설탕을 필두로 열대라임, 체리, 블랙베리&라임, 망고 맛을 출시했다.

6위 : 헨리스 하드 스파클링 워터(Henry’s Hard Sparkling Water)

브랜드 오너 : MillerCoors

4.2% ABV와 88kcal로 ‘가장 가벼운 하드 셀처’ 중 하나로 불리는 헨리스는 ‘최고의 하드 스파클링 워터’를 제공하는 것을 목표로 하고 있는데, 소비자들이 제품을 선택할 때 칼로리와 설탕 함량을 신경쓴다는 것을 들은 후 이 두가지 옵션을 모두 고려한 하드 셀처를 출시하게 되었다고 한다. 블루베리&레몬, 패션프루트&망고, 파인애플, 딸기&키위 맛이 있다.

5위 : 스미노프 셀처(Smirnoff Seltzer)

브랜드 오너 : Diageo

보드카 브랜드 스미노프가 출시한 하드 셀처로 현재 업계의 선두를 달리고 있는 화이트 클로 및 트룰리 등과 함께 시작한 초기 셀처 제품들 중 하나다. 라스베리, 딸기, 화이트 복숭아, 핑크 사과 맛 그리고 최근에는 로제 맛을 출시했다.

4위 : 본&비브(Bon & Viv)

브랜드 오너 : ABInBev

본앤비브는 최초의 하드 셀처 브랜드 ‘스파이크드셀처(SpikedSeltzer)’를 출시한 닉 쉴즈(Nick Shields)가 설립한 브랜드로 2016년 AB인베브에 매각한 뒤, 3년 후 본앤비브 스파이크드 셀처(Bon & Viv Spiked Seltzer)라는 이름으로 새롭게 설립되었다. 본앤비브는 2019년 슈퍼볼 기간 동안 광고에 등장한 유일한 하드 셀처 브랜드기도 하다.

3위 : 버드 라이트 셀처(Bud Light Seltzer)

브랜드 오너 : ABInBev

본앤비브에 이어 ABInBev의 또다른 하드 셀처 브랜드로 미국에서 9%의 시장 점유율을 기록했다. 1캔당 100kcal, 탄수화물 2g, 5% ABV 정도로 블랙 체리, 레몬&라임, 딸기, 망고까지 총 4가지 맛을 제공한다.

2위 : 트룰리 하드 셀처(Truly Hard Seltzer)

브랜드 오너 : Boston Beer Company

새뮤얼 애덤스 맥주를 생산하는 보스턴 비어 컴퍼니의 하드 셀처 브랜드 ‘트룰리’는 현재 21.8%의 시장 점유율을 기록하고 있다. 무글루텐, 100kcal, 5% ABV로 지난 2019년 내셔널하키리크 ‘NHL’와 5년간의 파트너십을 맺었다. 수박&키위, 자몽&석류 맛을 제공하며 최근에는 생맥주와 같이 탭(Tap) 형태로도 출시하겠다고 발표했다.

1위 : 화이트클로(White Claw)

브랜드 오너 : Mark Anthony Brands

하드셀처 업계의 선두 주자는 무려 58.6%의 점유율을 차지하고 있는 화이트클로로 IRI의 자료에 따르면 미국인들은 2019년 초부터 6월 23일까지 총 2억 1,200만 달러(한화 약 2,601억 2,400만 원)에 달하는 화이트클로를 마셨다고 한다. 블랙체리, 망고, 천연라임과 같은 맛을 제공하며, 최근에는 과일 향미가 전혀 없는 보드카 대안의 하드 셀처 제품도 출시해 화제를 모았다.

소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0201@sommeliertimes.com