지난 21일, tvN ‘수미네 반찬’에서는 바쁜 사람들이 오늘 저녁에 김치찌개하고 내일 저녁에 된장찌개를 만드는 귀찮음을 해결할 수 있는 김치찌개와 된장찌개가 합쳐진 ‘김치된장찌개’의 레시피가 공개되었다.

김치된장찌개 만드는 법

▲ 김치된장찌개 <사진=tvN '수미네 반찬' 캡쳐>

01. 항정살 300g은 한 입 사이즈로 썰어준다.

02. 약불에 둔 냄비에 항정살, 다진 마늘 크게 1 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 국간장 2 큰 술을 넣고 볶아준다.

03. 김칫 국물을 붓고, 묵은지는 쫑쫑 썰어 넣고 뚜껑을 닫는다.

04. 된장 150g은 채에 넣고 쌀뜨물을 부어가며 풀어준 뒤 남은 쌀뜨물을 넉넉히 부어준다.

05. 감자 1/2개, 꼭지를 잘라낸 애호박 1개는 못난이 모양으로 썰고, 양파 1/3개는 깍뚝 썬다

06. 대파 1/2대는 큼직하게 썰고, 꼭지를 뗀 청양고추 2개, 홍고추 1개는 대파 사이즈로 쫑쫑 썬다.

07. 두부 1/2모는 두툼하게 썰어준다.

08. 중불에 놓고 15분 정도 끓여준 뒤 썰어둔 채소를 몽땅 넣고 육젓 40g, 고춧가루 3 작은 술을 투하해 센 불에 둔다.

09. 5분 정도 더 끓이고 두부, 후추 3번 탈탈 탈 넣어 마무리한다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com

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