default_top_notch
ad107
ad94
ad120
ad124
ad121
ad128

[소믈리에 뉴스] 채식주의 열풍을 따르는 버거킹, 식물로 만든 ‘대체 육류 버거’ 출시

ad39

기사승인 2019.04.22  14:34:10

default_news_ad1

패스트푸드 체인 버거킹이 식물성 육류로 만든 버거 ‘임파서블 와퍼(Impossible Whopper)’를  출시했습니다.

임파서블 와퍼는 세인트 루이스 지역을 중심으로 60개의 매장에서 한정 출시했는데요, 이 와퍼가 시험 매장에서 성공하면, 곧, 미국내 7,100개의 매장으로 확대될 가능성이 크다고 합니다.

식품연구기관 GFI(Good Food Industry)는 “식물성 육류 버거도 기존의 육류 버거처럼 맛있다는 것을 소비자들에게 알려, 향후 몇 년 안에 식물성 단백질로 고기, 생선의 맛과 식감을 내는 메뉴를 개발하겠다”고 말했습니다.

산업분석기관인 NPD그룹은 식물성단백질원 납품량이 작년 11월 기준으로 전년대비 20% 증가하는 등 이와 관련된 지표들이 두 자릿수의 성장을 보인다고 발표했습니다. 패스트푸드도 몸에 안좋은 음식이라는 이미지를 벗고 웰빙 식문화의 한 메뉴로 들어갈 수 있을까요?

소믈리에타임즈 김동열 기자 feeeelin@sommeliertimes.com

<저작권자 © 소믈리에타임즈 무단전재 및 재배포금지>
ad132
ad133
ad135
ad110
ad129
ad134
ad127
ad131
ad108
ad118
ad114
ad125
ad113
ad95
ad106
ad83
ad79
ad81
ad96
ad98
ad93
ad88
ad69
ad86
ad74
ad78
ad77
ad75
ad61
ad67
ad82
ad72
ad66
ad116
ad102
ad103
ad76
ad56
ad50
ad47
ad52
default_setNet1_2
default_setImage2
default_news_ad2
default_side_ad1
default_side_ad2
ad95

포토

1 2 3
set_P1
default_side_ad3
default_setNet2
default_bottom
#top
default_bottom_notch