▲ 고성군 ‘ㅅ’ 회백반정식 전문점의 회백반정식 <사진=Comedy TV '맛있는 녀석들' 방송 캡쳐>

22일, Comedy TV ‘맛있는 녀석들’에서는 ‘현지 제철 음식’ 특집으로 가성비 끝판왕 ‘회백반정식’과 ‘통영 밥상’의 맛집이 공개됐다. 뚱4가 찾은 회백반정식과 통영 밥상의 맛집은 어디일까?

먼저 찾은 곳은 고성군 ‘ㅅ’ 회백반정식 전문점이었다. 회백반정식은 무엇일까? 제철 반찬은 물론 직접 잡은 생선을 여러 조리 방법으로 차려낸 백반이라고 한다. 시금치나물부터 가리비무침, 멸치볶음, 콩자반, 돌게장, 털게 된장국까지 푸짐한 한상이었다.

다음으로 찾은 곳은 통영시 ‘ㅌ’ 통영 밥상 전문점이었다. 이곳은 4인 기준 약 30가지의 통영산 음식이 제공된다고 하며, 통영의 제철 음식으로 차려지는 것이 특징이었다.

통영식 나물과 통영산 해삼초, 톳무침, 전복죽, 굴, 굴무침, 가리비, 돌문어, 생멸치회무침, 홍어삼합, 굴전, 국물잡채, 돌게장 등 싱싱한 해산물이 주를 이뤘다. 다소 생소할 수 있는 생멸치회무침은 통영산 멸치에 각종 채소와 초장 양념을 버무린 것이라고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com

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