27일, SBS ‘좋은아침’에서는 노안 막아줄 보안 푸드로 ‘토마토’와 ‘헤마토코쿠스’가 공개됐다. 토마토와 헤마토코쿠스가 눈 건강에 좋은 이유는 무엇일까?

최경희 가정의학과 전문의는 토마토에는 비타민A가 풍부하다고 말했다. 비타민A는 망막에 맺힌 빛을 뇟 LSRUD 신호로 바꿔주는 역할을 한다고 하는데, 체내 비타민A 결핍 시 시력 저하, 야맹증 발병률이 상승한다고 한다.

이에 김윤희 한의사는 비타민A가 안구 표면의 점막을 강화, 감염성 질환으로부터 눈을 보호한다고 말하기도 했다. 때문에 비타민A가 결막염, 안구건조증 등 안구 질환 완화에 도움이 된다고 한다.

그렇다면 헤마토코쿠스는 무엇일까? 헤마토코쿠스는 바다나 호수, 북극지방의 설원 등에 서식하는 미세 조류라고 한다. 아스타잔틴 성분이 풍부한 것이 특징이었는데, 아스타잔틴이 함유된 새우와 연어보다 40배가량 풍부하다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com