16일, JTBC ‘오늘, 굿데이’에서는 SNS 속 숨은 ‘꿀팁’으로 ‘꿀’의 효능부터 ‘화분’까지 다양한 꿀 상식이 공개됐다. 꿀에는 천연 항생제 성분이 들어있다고 하는데, 과연 무엇일까?

바로 ‘프로폴리스’였다. 프로폴리스는 꿀벌이 자신의 생존과 번식을 위해 나뭇진 같은 물질에 자신의 침과 효소 등을 섞어 만든 물질로 유기물과 미네랄(무기염류)이 많아 항염, 항산화, 면역증강 등에 효능이 있다고 한다.

그렇다면 화분은 무엇일까? 화분은 벌의 먹이가 되는 것으로, 차윤환 식품영양학과 교수는 ‘꽃가루’를 의미한다고 말했다. 꽃가루에는 다양한 비타민과 무기질 성분이 들어 있어 몸에 면역력을 높이고 목감기나 코감기를 예방하는 데 도움이 된다고 한다.

그렇다면 화분을 건강하게 즐기는 방법은 무엇일까? 방송에서는 ‘화분 쉐이크’가 공개되기도 했다. 사과와 바나나, 화분, 꿀, 우유를 믹서에 넣고 갈아주기만 하면 완성된다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com